Menu
- Nowości
- Promocje
- Zestawy promocyjne ♥
- Szynkowary ☻
- Przyprawy i dodatki
- Jelita i osłonki
- Noże i stalki
- Siatki i nici wędliniarskie
- Maszynki do mięsa, części
- Nadziewarki
- Akcesoria do wędzarni
- Zrębki wędzarnicze
- Termometry
- Nastrzykiwarki
- Wędzarnie
- Garnki, miski,
- Akcesoria kuchenne
- Foremki, woreczki, słoje
- Wagi, pojemniki, miarki
- Grille i kociołki
- Paczkowarki, zgrzewarki
- Rękawice, fartuchy, czapki
Noże do krojenia ("klasowania")
Krojenie zwane także „klasowaniem”
- to sortowanie – krojenie mięsa
na poszczególne gatunki o różnym przeznaczeniu (tłuste, chude, ścięgniste …) .
pozostałe czynności to: trybowanie, skórowanie
Jakie cechy powinny posiadać
noże do krojenia ?
Rączka (rękojeść):
– najlepiej z materiału antypoślizgowego z wyżłobieniami pasującymi do dłoni i palców
Ostrze:
- szerokość – szeroki, prosty lub lekko zakrzywiony, bez tzw" szpica" (wąskie ostre zakończenie)
- długość - uzależniona od wielości - powierzchni kawałka mięsa,
- materiał - stal nierdzewna, sprężysta (nie może ulegać odkształceniom).
Zobacz także inne noże: do trybowania (wykrawania), skórowania, uniwersalne
Nóż nr 8 (314-295)
Nóż do trybowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 155 mm,
- długość z rękojeścią 285 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 12 (302-260)
Nóż do skórowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 130 mm,
- długość z rękojeścią 260 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 5 (301-280)
Nóż do trybowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 145 mm,
- długość z rękojeścią 280 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 13 (104-300)
Nóż do skórowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 170 mm,
- długość z rękojeścią 300 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 14 (303-320)
Nóż do skórowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 175 mm,
- długość z rękojeścią 320 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 15 (315-345)
Nóż do skórowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 205 mm,
- długość z rękojeścią 354 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 133
Nóż do skórowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 125 mm,
- długość z rękojeścią 270 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 7153
Nóż uniwersalny używany do różnych czynności związanych z obróbką mięsa
- długość ostrza 145 mm,
- długość z rękojeścią 290 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin
Nóż nr 7158
Nóż do trybowania, nadaje się do krojenia
a także używany jako nóż uniwersalny
- długość ostrza 145 mm,
- długość z rękojeścią 290 mm
Dostępność: duża ilość
Wysyłka w: 48 godzin