Menu
- Nowości
- Promocje
- Zestawy promocyjne ♥
- Szynkowary ☻
- Przyprawy i dodatki
- Jelita i osłonki
- Noże i stalki
- Siatki i nici wędliniarskie
- Maszynki do mięsa, części
- Nadziewarki
- Akcesoria do wędzarni
- Zrębki wędzarnicze
- Termometry
- Nastrzykiwarki
- Wędzarnie
- Garnki, miski,
- Akcesoria kuchenne
- Foremki, woreczki, słoje
- Wagi, pojemniki, miarki
- Grille i kociołki
- Paczkowarki, zgrzewarki
- Rękawice, fartuchy, czapki
Paczkowarka czy zgrzewarka ?
Urządzenia do paczkowania dzielą się na:
- zgrzewarki
- zamykają woreczki foliowe zgrzewem bez odciągnięcia z niego powietrza
- paczkowarki próżniowe
- zamykają woreczki foliowe zgrzewem z odciągnięciem z niego powietrza.
Niektóre paczkowarki w miejsce wyssanego powietrza wtłaczają tzw. gaz "obojętny".
Wówczas wyrób nie ulega deformacji (spłaszczeniu)
NIEZBĘDNE w każdej gastronomii (restauracji, stołówce, barze itp)
Dlaczego ?
Aby obrazowo uzasadnić "niezbędność"
posłużymy się konkretnym przykładem kuchni serwującej śniadania dla gości np. hotelowych.
Pokrojono na talerz 5 gatunków wędlin, 2 gatunki sera.
Wiadomo jednak,
że pozostały rozpoczęte kawałki kiełbas i sera - i co z nimi dalej się dzieje?
Kuchnia bez paczkowarki próżniowej
- kawałki nie pokrojone "lądują" w chłodni lub zamrażarce.
Zwyczajowo te same gatunki nie podawane są w dniu następnym lecz za parę dni.
Następuje obsychanie (ubytek na wadze), utrata walorów smakowych i zapachowych.
Traci kuchnia (wymierne pieniądze)
a gość otrzymuje wyroby wątpliwej jakości i świeżości.
Kuchnia posiadająca paczkowarkę próżniową
- kawałki nie pokrojone zostają zapakowane próżniowo i tak zabezpieczone
można przechować je w chłodni nawet do 7 dni bez utraty wagi, jakości i świeżości.
Kuchnia pracuje bez strat
a gość zadowolony i uśmiechnięty.
Zgrzewarka próżniowa 130 W
Uniwersalna i niezawodna pakowarka próżniowa o mocy 130W i maksymalnej szerokości zgrzewania worka aż 30cm. We wnętrzu możliwe jest przechowywanie oraz cięcie nożykiem rolki folii.
Urządzenie umożliwia wybranie funkcji odsysania w zależności od rodzaju żywności. Dołączony do zestawu wężyk umożliwia również odsysanie powietrza ze specjalnych pojemników próżniowych.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Zgrzewarka próżniowa 140 W
Domowa, poręczna i niezwykle przydatna pakowarka próżniowa - to urządzenie pomoże Ci długo cieszyć się świeżą i pełną smaku żywnością.
Nie trzeba już śpieszyć się z wykorzystaniem produktów, dzięki domowej pakowarce próżniowej w mniej niż minutę przedłużysz jej świeżość i smak.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Zgrzewarka próżniowa 175 W
Mocna i niezwykle wydajna pakowarka próżniowa, a przy tym poręczna, idealnie sprawdzająca się w domowych warunkach.
Nie trzeba już śpieszyć się z wykorzystaniem produktów, dzięki domowej pakowarce próżniowej w mniej niż minutę przedłużysz jej świeżość i smak.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin
Zgrzewarka próżniowa Profi Cook
W pełni automatyczna, niezwykle wydajna zgrzewarka do próżniowego pakowania żywności. Obudowa wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, oraz z elektronicznym panelem dotykowym z czujnikiem. Pozwala na bezpieczne przechowywanie żywności nawet 8 x razy dłużej.
Dostępność: na wyczerpaniu
Wysyłka w: 48 godzin