Noże do krojenia ("klasowania")


Krojenie zwane także „klasowaniem”
-  to sortowanie – krojenie mięsa
   na poszczególne gatunki o różnym przeznaczeniu
(tłuste, chude, ścięgniste …) .

pozostałe czynności to: trybowanie, skórowanie


Jakie cechy powinny posiadać
noże do krojenia ?

Rączka (rękojeść):

– najlepiej z materiału antypoślizgowego z wyżłobieniami pasującymi do dłoni i palców

Ostrze:

  • szerokość – szeroki, prosty lub lekko zakrzywiony, bez tzw" szpica" (wąskie ostre zakończenie)
  • długość -  uzależniona od wielości - powierzchni kawałka mięsa,
  • materiał  -  stal nierdzewna, sprężysta (nie może ulegać odkształceniom).

  Zobacz także inne noże: do trybowania (wykrawania), skórowania, uniwersalne


do krojenia

Nóż nr 12 (302-260) Nóż nr 12 (302-260)
Producent: Aesculap Chifa
Cena:

37,50 zł

Cena netto: 30,49 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 13 (104-300) Nóż nr 13 (104-300)
Producent: Aesculap Chifa
Cena:

45,50 zł

Cena netto: 36,99 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 133 Nóż nr 133
Producent: Frosts - Mora
Cena:

76,50 zł

Cena netto: 62,20 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 14 (303-320) Nóż nr 14 (303-320)
Producent: Aesculap Chifa
Cena:

49,00 zł

Cena netto: 39,84 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 15 (315-345) Nóż nr 15 (315-345)
Producent: Aesculap Chifa
Cena:

51,00 zł

Cena netto: 41,46 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 5 (301-280) Nóż nr 5 (301-280)
Producent: Aesculap Chifa
Cena:

38,00 zł

Cena netto: 30,89 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 7146 Nóż nr 7146
Producent: Frosts - Mora
Cena:

130,00 zł

Cena netto: 105,69 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 7153 Nóż nr 7153
Producent: Frosts - Mora
Cena:

105,00 zł

Cena netto: 85,37 zł

szt.
zobacz więcej
Nóż nr 7158 Nóż nr 7158
Producent: Frosts - Mora
Cena:

111,00 zł

Cena netto: 90,24 zł

szt.
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl