Trochę z historii ...
Jelita naturalne, zwane również zwierzęcymi, towarzyszą człowiekowi od czasu pojawienia się na świecie pierwszej kiełbasy, jednakże ich zastosowanie nie zawsze ograniczało się do produkcji kiełbas.

W XVI wieku jelita naturalne, głównie baranie, świńskie i kozie jelita
znalazły zastosowanie jako środek antykoncepcyjny.

Natomiast w XVII wieku zwrócono uwagę na wygodniejszą w użyciu
i lepszą w kształcie owczą ślepą kiszkę, która stopniowo wyparła jelita innych zwierząt.

W przeszłości używano do mierzenia długości jelit angielskiej miary jardów (1 jard = 0,9144m).
I tak zostało do dzisiaj: pęczek jelit naturalnych to 91,44 mb (mierzony na mokro),  a nie 100 mb !


Dlaczego jelita naturalne ?

Wyroby w jelitach (osłonkach) naturalnych można:
gotować, smażyć, grillować, wędzić, suszyć
… a co najważniejsze bez ich zdejmowania w całości zjeść!
Ale jak to wyrobami naturalnymi bywa, szybciej się psują jak te w osłonkach sztucznych.  

Oznaczenia kalibrów jelit naturalnych po napełnieniu wodą:
k. 24 (Ø32 mm); k. 24/26 (Ø34 mm); k. 26/28 (Ø36 mm);
k. 28//30
(Ø38 mm); k. 30/33 (Ø41 mm); k. 35+ (Ø+42 mm)


„Skąpa” oferta jelit w „tradismak.pl”  - dlaczego ?

Świadomie zdecydowaliśmy się na bardzo wąską ofertę jelit (osłonek) naturalnych,
ponieważ dla domowych masarzy nadmierna ilość ofert wzbudza niepotrzebny „zamęt” w głowie.

A tak naprawdę używa się jelit wieprzowych:
średnio cienkich, trwałych i w krótkich odcinkach.

Długie odcinki nie mieszczą się na lejku i należy je pociąć na mniejsze kawałki.


  Dla „zaawansowanych” w masarstwie
mamy w ofercie inne gatunki jelit o różnych średnicach
– prosimy o zapytanie e-mailowe lub telefoniczne.

Jelita, osłonki - naturalne

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
TUBOWANE Jelita baranie 23/25 a 91mb
Cena: 48,00 zł
szt.
TUBOWANE Jelita  baranie 23/25 a 91mb

Jelita baranie naciągnięte na rurkę - to znaczne uproszczenie przy wyrobie wyśmienitych frankfuterek i kabanosów. Jelita wystarczy przeciągnąć na najcieńszy lejek z nadziewarki - bez obaw o splątanie i pękanie jelit. POLECAMY !!!

  • nowość
Jelita naturalne baranie 22/24 a 15 m
Cena: 18,00 zł
szt.
Jelita naturalne baranie 22/24 a 15 m

Delikatne, trwałe o małej średnicy, pakowane w małe pęczki. Do wyrobu frankfurterek, kabanosów paróweczek i innych specjałów przeznaczonych do gotowania, wędzenia, grillowania, suszenia ...

  • nowość
Jelita naturalne baranie 22/24 a 91mb
Cena: 40,00 zł
szt.
Jelita naturalne baranie 22/24 a 91mb

Delikatne, trwałe o małej średnicy. Do wyrobu frankfurterek, kabanosów paróweczek i innych specjałów przeznaczonych do gotowania, wędzenia, grillowania, suszenia ...

Jelita naturalne wieprzowe kostka a 15 mb
Cena: 15,00 zł
szt.
Jelita naturalne wieprzowe kostka a 15 mb

Trwałe, niekalibrowane uformowane w kształt kostki. Doskonałe do domowego wyrobu kiełbas i wyrobów typu: śląska, parówkowa, krupniok śląski ...

Jelita naturalne wieprzowe pęczek a 90 mb
Cena: 75,00 zł
szt.
Jelita naturalne wieprzowe pęczek a 90 mb

Trwałe, kalibrowane uformowane w pęczek. Do wyrobu kiełbas wędzonych, parzonych, surowych i kaszanek. Pęczek wystarcza na ok. 60 kg wyrobu.

Promocje

Sklep jest w trybie podglądu

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl