Paczkowarka czy zgrzewarka ?

Urządzenia do paczkowania dzielą się na:

  • zgrzewarki

          - zamykają woreczki foliowe zgrzewem bez odciągnięcia z niego powietrza

  • paczkowarki próżniowe

          - zamykają woreczki foliowe zgrzewem z odciągnięciem z niego powietrza.

Niektóre paczkowarki w miejsce wyssanego powietrza wtłaczają tzw. gaz "obojętny".
Wówczas wyrób nie ulega deformacji (spłaszczeniu)


NIEZBĘDNE w każdej gastronomii (restauracji, stołówce, barze itp)


 Dlaczego ?

Aby obrazowo uzasadnić "niezbędność"
posłużymy się konkretnym przykładem kuchni serwującej śniadania dla gości np. hotelowych.
Pokrojono na talerz 5 gatunków wędlin, 2 gatunki sera.

Wiadomo jednak,
że pozostały rozpoczęte kawałki kiełbas i sera - i co z nimi dalej się dzieje?

Kuchnia bez paczkowarki próżniowej
- kawałki nie pokrojone "lądują" w chłodni lub zamrażarce.
  Zwyczajowo te same gatunki nie podawane są w dniu następnym lecz za parę dni.
  Następuje obsychanie (ubytek na wadze), utrata walorów smakowych i zapachowych.

Traci kuchnia (wymierne pieniądze)
a gość otrzymuje wyroby wątpliwej jakości i świeżości.

Kuchnia posiadająca paczkowarkę próżniową
- kawałki nie pokrojone zostają zapakowane próżniowo i tak zabezpieczone
  można przechować je w chłodni nawet do 7 dni bez utraty wagi, jakości i świeżości.

Kuchnia pracuje bez strat
a gość zadowolony i uśmiechnięty.

Paczkowarki, zgrzewarki

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Pakowarka próżniowa VictorVacuum VAC260
Cena: 4 900,00 zł
szt.
Pakowarka próżniowa VictorVacuum VAC260

Niezbędna w każdej gastronomii. Worek foliowy maksymalny 38,5 cm x 26,0 cm (długość zgrzewu). OKAZJA - rabat do 15 % wartości - zobacz regulamin!  


Pakowarka próżniowa
Cena: 166,50 zł
Pakowarka próżniowa

Domowa, poręczna i niezwykle przydatna pakowarka próżniowa - to urządzenie pomoże Ci długo cieszyć się świeżą i pełną smaku żywnością.
Nie trzeba już śpieszyć się z wykorzystaniem produktów, dzięki domowej pakowarce próżniowej w mniej niż minutę przedłużysz jej świeżość i smak.

  • nowość

Promocje


Zestaw promocyjny "Singiel" Zestaw promocyjny "Singiel" 124,00 zł 127,10 zł

Zestaw promocyjny "Słoikowa" Zestaw promocyjny "Słoikowa" 79,00 zł 89,98 zł


Zestaw promocyjny "Duet" Zestaw promocyjny "Duet" 133,00 zł 147,10 zł
Sklep jest w trybie podglądu

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl