Jak doprawiać ?

Do farszu (mięso, tłuszcz, podroby, woda, dodatki)
dodać:

  • mieszankę przyprawową (np. Turbo Smak AN,BN,CN, DN ...)
  • przyprawę naturalną (np. kolendra, czosnek, kminek ...)
  • sól kuchenną (lub peklosmaczek)

szczegóły opisano przy każdej mieszance
oraz w recepturach dołączonych jako "plik do pobrania"


Przyprawy niezbędne do sporządzenia:
- 5 kg farszu (mięsa) surowego (na kiełbasy, wędzonki) lub
- 5 kg farszu (mięsa) ugotowanego (na salcesony, pasztety, kiszki, smalczyki, pasty)
         są zapaczkowane w odważonych ilościach (np. 40g, 50g, 80g, 120g ...)

Jednym słowem:
wsyp paczuszkę i nie zawracaj sobie głowy odważaniem !


Jak zrobić kiszki (krupnioki, kaszanki, kartoflanki ...) ?
 "kosmiczny" skrót technologii wykonania

  • ugotować surowiec (mięso, tłuszcze, podroby ...)
  • zmielić lub pokroić ugotowany zimny surowiec
  • ugotować w rosole kaszę (o ile jest recepturze)
  • dodać przyprawy, sól, wymieszać
  • napełnić farszem jelita
  • ugotować (sparzyć) jelita z farszem we wrzącej wodzie

Kaszanka czarna bez świniobicia?

TAK - to jest możliwe!
nasze mieszanki zawierają już krew spożywczą suszoną

Dobry Smak - Dzika Rozkosz a 50 g Dobry Smak - Dzika Rozkosz a 50 g
Producent: Sekwens
Cena: 6,00 zł (netto: 5,56 zł )
szt.
zobacz więcej
  • nowość
Kartoflanka biała (Turbo Smak CN) a 40 g Kartoflanka biała (Turbo Smak CN) a 40 g
Producent: Sekwens
Cena: 5,00 zł (netto: 4,63 zł )
zobacz więcej
Kaszanka chłopska biała (Turbo Smak CN) a 40 g Kaszanka chłopska biała (Turbo Smak CN) a 40 g
Producent: Sekwens
Cena: 5,00 zł (netto: 4,63 zł )
zobacz więcej
Krupniok śląski biały (Turbo Smak CN)  a 40 g Krupniok śląski biały (Turbo Smak CN) a 40 g
Producent: Sekwens
Cena: 5,00 zł (netto: 4,63 zł )
zobacz więcej
Solo Smak Krupniok czarny a 125 g Solo Smak Krupniok czarny a 125 g
Producent: Sekwens
Cena: 10,00 zł (netto: 9,26 zł )
zobacz więcej
Dobry Smak Krupniok śląski a 125 g Dobry Smak Krupniok śląski a 125 g
Producent: Sekwens
Cena: 10,00 zł (netto: 9,26 zł )
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl