Czosnek - suszony płatki a 120 g

Gwarancja: więcej informacji znajdziesz tutaj.

Charakterystyka przyprawy …

"Czosnek podobnie jak cebula ma dobrą opinię,
a lud na wsi jada go dużo.
W kuchni jarskiej używa go się rzadko i niewiele, by nie drażnić żołądka,
a do zup wystarczy natrzeć czosnkiem talerze przed nalaniem"

- tak o czosnku napisano w starych książkach kucharskich.

Mody i upodobania zmieniły się od tamtych czasów , jak mocno to pozostawiam Waszej ocenie...

Do jakich potraw …

Czosnek suszony w płatkach jest wytwarzany (suszony) w wysokiej temperaturze,
dlatego ma zapach i wygląd nieco podpiekanego czosnku.

Aby charakterystyczny czosnkowy smak i aromat się ujawnił należy przed dodaniem do wyrobu namoczyć go w niewielkiej ilości ciepłej wody przez ok 3 minuty.

Nie należy moczyć czosnku suszonego jeżeli dodaje się go do potraw zawierających dużą ilość wody np. do zup.

Doskonały do dań mięsnych, do sosów i majonezów, zup ziołowych, sałat i potraw z ziemniaków. Dobrze smakuje w połączeniu z mocnymi ziołami i innymi przyprawami do słonych potraw.

  Ciekawostki z przeszłości ... i nie tylko !

Jak pozbyć się przykrego zapachu ... dawne rady wciąż aktualne !

Amatorzy czosnku i potraw z niego przyrządzanych (np. śląska "wodzionka") mają różne sposoby jak radzić z przykrym zapachem z ust.

• po zjedzeniu czosnkowej potrawy lub samego czosnku należy żuć powoli natkę pietruszki albo rozgryźć kilka goździków.
• innym sposobem na przykry zapach jest wypicie mocnej czarnej kawa a niektórzy twierdzą, że wystarczy szklanka mleka.

Czosnek leczy wszystko ... no, prawie wszystko !

• jest silnym lekiem bakteriobójczym:
  niszczy bakterie jelitowe, zapobiega biegunkom, leczy nieżyty żołądka i jelit.  
• działa bardzo dobrze w miażdżycy i nadciśnieniu;
  opóźnia procesy starzenia się tkanek organizmu.
• stosowany jest do okładów
  na trudno gojące się i zakażone rany, oparzenia, owrzodzenia i grzybice skóry. 
• nalewka spirytusowa z czosnku łagodzi bóle reumatyczne.