Jak doprawiać ?

Do farszu (mięso, tłuszcz, podroby, woda, dodatki)
dodać:

  • mieszankę przyprawową (np. Turbo Smak AN,BN,CN, DN ...)
  • przyprawę naturalną (np. kolendra, czosnek, kminek ...)
  • sól kuchenną (lub peklosmaczek)

szczegóły opisano przy każdej mieszance
oraz w recepturach dołączonych jako "plik do pobrania"


Przyprawy niezbędne do sporządzenia:
- 5 kg farszu (mięsa) surowego (na kiełbasy, wędzonki) lub
- 5 kg farszu (mięsa) ugotowanego (na salcesony, pasztety, kiszki, smalczyki, pasty)
         są zapaczkowane w odważonych ilościach (np. 40g, 50g, 80g, 120g ...)

Jednym słowem:
wsyp paczuszkę i nie zawracaj sobie głowy odważaniem !


Jak zrobić pasztet ? -  "kosmiczny" skrót technologii wykonania

  • ugotować surowiec (mięso, tłuszcze, podroby ...)
  • zmielić ugotowany surowiec i namoczoną bułkę
  • dodać przyprawy, sól
  • wymieszać, napełnić farszem jelita, foremki lub słoiki
  • ugotować (farsz w jelitach) lub zapiec (farsz w foremkach) lub pasteryzować (słoiki)

Jeden farsz a 3 różne wyroby jednocześnie ...

Z jednego farszu możesz zrobić:
pasztetową, pasztet pieczony do krojenia i pasztet w słoiku "na zapas"

więcej dowiesz się z naszej ulotki
dołączonej w zakupionej przyprawy

Przyprawy - pasztety

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Pasztet - typ chłopski (Turbo Smak CN) a 40 g
Cena: 3,55 zł
Pasztet - typ chłopski (Turbo Smak CN) a 40 g

Kompletna mieszanka przypraw do pasztetu chłopskiego. Dodatek dużej ilości cebuli, dość tłusty wsad surowcowy gwarantuje wyrób niezwykle smaczny, smarowny a po upieczeniu w foremce nabiera on jeszcze intensywniejszego smaku !

Pasztet - typ francuski (Turbo Smak FN) a 70 g
Cena: 3,55 zł
Pasztet - typ francuski (Turbo Smak FN) a 70 g

Kompletna mieszanka przypraw (baza smakowa) do pasztetu francuskiego. Wymyślony nad Wisłą ale smakuje jakby został wyprodukowany nad Sekwaną: aromatyczny, pachnący kolendrą,  po prostu francuski !

Pasztet - typ kogutek (Turbo Smak FN) a 70 g
Cena: 3,55 zł
Pasztet - typ kogutek (Turbo Smak  FN) a 70 g

Kompletna mieszanka przypraw (baza smakowa) do pasztetu "kogutek". Smak dopasowany do użytego mięsa i wątróbki drobiowej: delikatny stonowany, bez pikantnych "fajerwerków". I taki właśnie jest smak pasztetu "kogutek". Spróbuj !

Pasztet - typ leśny (Dobry Smak Kuchta) a 40 g
Cena: 5,50 zł
Pasztet - typ leśny (Dobry Smak Kuchta) a 40 g

Kompozycja przypraw do pasztetu leśnego. Mieszanka zawiera duże kawałki suszonych  grzybów. Gdy przed użyciem ją namoczysz  grzyby, cebula spęcznieją i będą bardziej widoczne na przekroju pasztetu ...

Pasztet - typ wielkanocny (Turbo Smak CN) a 40 g
Cena: 3,55 zł
Pasztet - typ wielkanocny (Turbo Smak CN) a 40 g

Mieszanka przypraw do świątecznego pasztetu. Pasztet stonowany w smaku, łagodny, dobrze smarowny a jednocześnie kruchy. Dodatek żelatyny, w której zostały "utopione" jaja wielkanocne z odrobiną zielonej pietruszki to oznaka, że nadeszły święta !

Promocje

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl