Jak doprawiać ?

Do farszu (mięso, tłuszcz, podroby, woda, dodatki)
dodać:

  • mieszankę przyprawową (np. Turbo Smak AN,BN,CN, DN ...)
  • przyprawę naturalną (np. kolendra, czosnek, kminek ...)
  • sól kuchenną (lub peklosmaczek)

szczegóły opisano przy każdej mieszance
oraz w recepturach dołączonych jako "plik do pobrania"


Przyprawy niezbędne do sporządzenia:
- 5 kg farszu (mięsa) surowego (na kiełbasy, wędzonki) lub
- 5 kg farszu (mięsa) ugotowanego (na salcesony, pasztety, kiszki, smalczyki, pasty)
         są zapaczkowane w odważonych ilościach (np. 40g, 50g, 80g, 120g ...)

Jednym słowem:
wsyp paczuszkę i nie zawracaj sobie głowy odważaniem !


Jak zrobić kiszki (krupnioki, kaszanki, kartoflanki ...) ?
 "kosmiczny" skrót technologii wykonania

  • ugotować surowiec (mięso, tłuszcze, podroby ...)
  • zmielić lub pokroić ugotowany zimny surowiec
  • ugotować w rosole kaszę (o ile jest recepturze)
  • dodać przyprawy, sól, wymieszać
  • napełnić farszem jelita
  • ugotować (sparzyć) jelita z farszem we wrzącej wodzie

Kaszanka czarna bez świniobicia?

TAK - to jest możliwe!
nasze mieszanki zawierają już krew spożywczą suszoną

Przyprawy - kiszki,kaszanki

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Kartoflanka biała (Turbo Smak CN) a 40 g
Cena: 3,55 zł
Kartoflanka biała (Turbo Smak CN) a 40 g

Kompletna mieszanka przypraw (baza smakowa) do kartoflanki białej bez krwi. Wyrób bardzo smaczny, szczególnie po podsmażeniu na patelni. Kartoflanka jest bardzo popularna wśród społeczności pochodzącej z kresów wschodnich.

Kaszanka chłopska biała (Turbo Smak CN) a 40 g
Cena: 3,55 zł
Kaszanka chłopska biała (Turbo Smak CN) a 40 g

Kompletna mieszanka przypraw (baza smakowa) do kaszanki białej bez krwi. Delikatny smak cebuli, majeranku i dużo czarnego pieprzu sprawia, że wyrób ten jest chętnie spożywany przez smakoszy różnego rodzaju kaszanek 

Krupniok śląski biały (Turbo Smak CN) a 40 g
Cena: 3,55 zł
Krupniok śląski biały (Turbo Smak CN)  a 40 g

Kompletna mieszanka przypraw (baza smakowa)  do krupnioka białego bez krwi. Wyrób bardzo popularny w wśród społeczności religijnej stroniącej od spożywania krwi w różnej postaci. Bardzo polecamy !

 

Solo Smak Krupniok śląski czarny a 125 g
Cena: 7,00 zł
Solo Smak Krupniok śląski czarny a 125 g

Kompletna mieszanka przypraw do krupnioka i kaszanek z suszoną krwią spożywczą Bez poszukiwania krwi płynnej możesz nie ruszając się z domu zrobić prawdziwy krupniok śląski lub kaszankę wiejską jak za dawnych czasów. 

Dobry Smak Krupniok śląski a 125 g
Cena: 7,00 zł
Dobry Smak Krupniok śląski a 125 g

Mimo, że jest to przyprawa przeznaczona do doprawiania krupnioka lub kaszanki białej (bez krwi) idealnie nadaje się także do doprawiania past mięsnych i smalczyków domowych, którym nadaje wiejskiego charakteru.

Promocje

Zestaw Duet - ŚWIĄTECZNY Zestaw Duet - ŚWIĄTECZNY 133,00 zł 147,10 zł


Zestaw promocyjny "Słoikowa" Zestaw promocyjny "Słoikowa" 79,00 zł 89,98 zł

Zestaw Singiel - ŚWIĄTECZNY Zestaw Singiel - ŚWIĄTECZNY 124,00 zł 127,10 zł

Sklep jest w trybie podglądu

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl