Kiedy i jak narodziła się sztuka przyprawiania ?

Około 50 tys. lat p.n.e., człowiek pierwotny chciał upiec mięso w dołku pełnym żarzącego się drewna. Aby mięso nie zabrudziło się piaskiem i popiołem zawinął je w znalezione w pobliżu liście.

Ze zdziwieniem zauważył,
że jego posiłek stał się dużo smaczniejszy.

Później odkrył, że orzechy, nasiona jagód a nawet kora,
dodawały ciekawy aromat i smak pieczonemu mięsu.

Cenniejsze od złota ...

Bywały takie czasy, gdy dla tych pachnących kawałków liści, nasion i kory ryzykowano życie gdyż były cenniejsze od złota. Z ich powodu wybuchały wojny, a kolejni śmiałkowie  odkrywali nowe lądy.

Przyprawy a komplementy ...

Greckie słowo "aroma" oznacza "przyprawa".
Dlatego określenie "pachniesz tymiankiem" było i jest  nadal wielkim komplementem.

Przyprawy - naturalne

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Cebula - susz a 120 g
Cena: 5,20 zł
Cebula - susz a 120 g

Cebulę suszoną można długo przechowywać i nie zepsuje się a w wyrobach nie będzie gazowała tak szybko jak cebula świeża. W II wojnie światowej, opary cebuli były stosowane w celu zmniejszenia bólu i przyspieszenia gojenie się ran żołnierzy.

Chili - mielone a 120 g
Cena: 5,00 zł
Chili - mielone a 120 g

Chili jest symbolem kuchni meksykańskiej. Indianie uważają, że spożywanie jej w dużych ilościach wzmaga potencję seksualną i daje jednocześnie złowrogą moc rzucania czarów na innych ludzi.

Czosnek - suszony granulat a 120 g
Cena: 8,10 zł
Czosnek - suszony granulat a 120 g

Czosnek ma właściwości chemiczne podobne do cebuli ale ... inaczej pachnie i smakuje. "Będzie czosnek, będziemy dalej budować piramidy !"  - czy tak wyglądał pierwszy robotniczy strajk?

Czosnek - suszony płatki a 120 g
Cena: 8,10 zł
Czosnek - suszony płatki a 120 g

Dawniej o czosnku pisano : "Czosnek podobnie jak cebula ma dobrą opinię, a lud na wsi jada go dużo..." Lekarstwo na reumatyzm: czosnek + spirytus !

Gałka muszkatołowa - mielona a 120 g
Cena: 11,50 zł
Gałka muszkatołowa - mielona a 120 g

Intensywny słodkawy smak i korzenny przenikliwy zapach - taka właśnie jest gałka muszkatołowa. Francuzi w 1770 r. wykradli z holenderskich plantacji sadzonki gałki muszkatołowej, i rozpoczęli ich uprawę - a fe, złodzieje !

Gorczyca - ziarno a 120 g
Cena: 4,00 zł
Gorczyca - ziarno a 120 g

Gorczycę białą zwano także "ognichą" ze względu na jej ostry i palący smak. Stanowi ona główny składnik musztardy. Pliniusz Stary stwierdził że:  "kobietę zimną i leniwą kilka łyżeczek musztardy może zmienić w idealną małżonkę” -

Goździki - mielone a 120 g
Cena: 7,50 zł
Goździki - mielone a 120 g

Aromatyczne, o korzennym smaku od wieków budziły chęć posiadania. Dlatego strażnikom doków zaszywano kieszenie aby nie mogli kraść te cenne specjały! A Magellan po śmierci „spłacił” swój dług goździkami …

Jałowiec a 120 g
Cena: 6,50 zł
Jałowiec a 120 g

Suszone szyszkojagody, zwane owocami jałowca. Doskonała przyprawa do dziczyzny oraz dań i wyrobów ciężkostrawnych. Z jałowca sporządza także nalewki, wino i piwo jałowcowe a nawet … gin!

Kminek a 120 g
Cena: 5,80 zł
Kminek a 120 g

Przyprawa o charakterystycznym aromacie i ostrym smaku. Wyśmienita do potraw smażonych lub z dużą zawartością tłuszczu. Bardzo kontrowersyjna przyprawa: uwielbiana jest przez jednych i jednocześnie znienawidzona przez innych!

Kolendra - mielona / łupana a 120 g
Cena: 4,50 zł
Kolendra - mielona / łupana a 120 g

Suszone owoce kolendry, mają ciekawy aromat i smak przechodzący z łagodnego, poprzez ostry i na koniec korzenny. Wchodzi w skład indyjskiej mieszanki przyprawowej CURRY. W medycynie kolendra uznana jest jako lekki środek rozwalniający. 

Liść laurowy a 120 g
Cena: 6,50 zł
Liść laurowy a 120 g

Przyprawa o aromatycznym zapachu i korzenno - gorzkim smaku. W masarstwie liście laurowe używa się do sporządzania wywarów stosowanych przy peklowaniu mięs. Nalewki z liści laurowych natarte w skórę łagodzą bóle reumatyczne.

Majeranek - liść a 120 g
Cena: 4,20 zł
Majeranek - liść a 120 g

Niezwykle aromatyczna przyprawa do dań ciężkostrawnych (tłuste mięsa, pasztetówki, grochówki... ). W czasach Imperium Rzymskiego majeranku używano do "odkochania" się dla nieszczęśliwie zakochanych.

Papryka ostra - mielona a 120 g
Cena: 4,50 zł
Papryka ostra - mielona a 120 g

Wysuszone i zmielone owoce o silnie piekącym smaku. Używana jest także do "barwienia" sosów, mięs grillowych, jaj, ryżu, drobiu. Papryka ze względu na swą ostrość zwana także pieprzem tureckim lub pieprzowcem.

Papryka słodka - mielona a 120 g
Cena: 5,10 zł
Papryka słodka - mielona a 120 g

Przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej. Wyśmienicie "dosmacza" zupy, warzywa, sałatki, sery oraz dania z mięsa, drobiu i ryb. Papryka zawiera najwięcej wit. C spośród warzyw i dużo więcej niż cytryna.

Pieczarka - susz a 120 g
Cena: 18,00 zł
Pieczarka - susz a 120 g

Wysuszone i zmielone pieczarki do zup i sosów grzybowych, zapiekanek, pizzy oraz jako farsz do różnego rodzaju pierogów, uszek, krokietów. Pieczarki zawierają cenny przeciwutleniacz opóźniający starzenie się komórek.

Pieprz biały - mielony a 120 g
Cena: 15,00 zł
Pieprz biały - mielony a 120 g

Pieprz biały to dojrzałe owoce obrane ze skórki, wysuszone i zmielone. Łagodniejszy, bardziej korzenny niż pieprz czarny. Dodaje się go także do ... słodkich deserów i lodów. 

Pieprz czarny a 120 gram
Cena: 12,00 zł
Pieprz czarny a 120 gram

Pieprz czarny to gotowane, fermentowane, suszone i zmielone w całości dojrzałe owoce pieprzu. Najpopularniejsza przyprawa na świecie o palącym smaku i ciekawym aromacie. W starożytności funt pieprzu kosztował tyle co owca! 

Pieprz kajeński - mielony a 120 g
Cena: 7,00 zł
Pieprz kajeński - mielony a 120 g

Pieprz kajeński to nazwa handlowa ostrej papryki "Cayenne" suszonej i mielonej. W medycynie ludowej stosowana do leczenia bóli brzucha, reumatycznych, gardła i chorób układu krążenia.

Pieprz kolorowy - ziarno a 120 g
Cena: 20,00 zł
Pieprz kolorowy - ziarno a 120 g

Mieszanka aż 4 rodzai pieprzu: czarnego, białego, różowego (czerwonego) i zielonego. Polecany do mięs ciemnych (wołowiny i dziczyzny). Nie tylko dosmacza, dekoruje ale także ... leczy wiele chorób i dolegliwości! 

Pieprz zielony - ziarno a 120 g
Cena: 15,80 zł
Pieprz zielony - ziarno a 120 g

Otrzymywany z niedojrzałych, zielonych owoców. Jest łagodny, lekko słodkawy, i ma odświeżający a jednocześnie wyrazisty smak. Do potraw z pomidorów, do pasztetów, sałatek, marynat i sosów.  Sobieski, pieprz i wezyr Mustafa .....  kliknij !

Promocje

Zestaw promocyjny "Słoikowa" Zestaw promocyjny "Słoikowa" 79,00 zł 89,98 zł


Zestaw promocyjny "Duet" Zestaw promocyjny "Duet" 133,00 zł 147,10 zł

Zestaw promocyjny "Singiel" Zestaw promocyjny "Singiel" 124,00 zł 127,10 zł

Sklep jest w trybie podglądu

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl