Kiedy i jak narodziła się sztuka przyprawiania ?

Około 50 tys. lat p.n.e., człowiek pierwotny chciał upiec mięso w dołku pełnym żarzącego się drewna. Aby mięso nie zabrudziło się piaskiem i popiołem zawinął je w znalezione w pobliżu liście.

Ze zdziwieniem zauważył,
że jego posiłek stał się dużo smaczniejszy.

Później odkrył, że orzechy, nasiona jagód a nawet kora,
dodawały ciekawy aromat i smak pieczonemu mięsu.

Cenniejsze od złota ...

Bywały takie czasy, gdy dla tych pachnących kawałków liści, nasion i kory ryzykowano życie gdyż były cenniejsze od złota. Z ich powodu wybuchały wojny, a kolejni śmiałkowie  odkrywali nowe lądy.

Przyprawy a komplementy ...

Greckie słowo "aroma" oznacza "przyprawa".
Dlatego określenie "pachniesz tymiankiem" było i jest  nadal wielkim komplementem.

Przyprawy - naturalne

Sortuj wg: ▲ Nazwa produktu | Cena
Cebula - susz a 120 g
Cena: 5,20 zł
Cebula - susz a 120 g

Cebulę suszoną można długo przechowywać i nie zepsuje się a w wyrobach nie będzie gazowała tak szybko jak cebula świeża. W II wojnie światowej, opary cebuli były stosowane w celu zmniejszenia bólu i przyspieszenia gojenie się ran żołnierzy.

Chili - mielone a 120 g
Cena: 5,00 zł
Chili - mielone a 120 g

Chili jest symbolem kuchni meksykańskiej. Indianie uważają, że spożywanie jej w dużych ilościach wzmaga potencję seksualną i daje jednocześnie złowrogą moc rzucania czarów na innych ludzi.

Czosnek - suszony granulat a 120 g
Cena: 8,10 zł
Czosnek - suszony granulat a 120 g

Czosnek ma właściwości chemiczne podobne do cebuli ale ... inaczej pachnie i smakuje. "Będzie czosnek, będziemy dalej budować piramidy !"  - czy tak wyglądał pierwszy robotniczy strajk?

Czosnek - suszony płatki a 120 g
Cena: 8,10 zł
Czosnek - suszony płatki a 120 g

Dawniej o czosnku pisano : "Czosnek podobnie jak cebula ma dobrą opinię, a lud na wsi jada go dużo..." Lekarstwo na reumatyzm: czosnek + spirytus !

Gałka muszkatołowa - mielona a 120 g
Cena: 11,50 zł
Gałka muszkatołowa - mielona a 120 g

Intensywny słodkawy smak i korzenny przenikliwy zapach - taka właśnie jest gałka muszkatołowa. Francuzi w 1770 r. wykradli z holenderskich plantacji sadzonki gałki muszkatołowej, i rozpoczęli ich uprawę - a fe, złodzieje !

Gorczyca - ziarno a 120 g
Cena: 4,00 zł
Gorczyca - ziarno a 120 g

Gorczycę białą zwano także "ognichą" ze względu na jej ostry i palący smak. Stanowi ona główny składnik musztardy. Pliniusz Stary stwierdził że:  "kobietę zimną i leniwą kilka łyżeczek musztardy może zmienić w idealną małżonkę” -

Goździki - mielone a 120 g
Cena: 7,50 zł
Goździki - mielone a 120 g

Aromatyczne, o korzennym smaku od wieków budziły chęć posiadania. Dlatego strażnikom doków zaszywano kieszenie aby nie mogli kraść te cenne specjały! A Magellan po śmierci „spłacił” swój dług goździkami …

Jałowiec a 120 g
Cena: 6,50 zł
Jałowiec a 120 g

Suszone szyszkojagody, zwane owocami jałowca. Doskonała przyprawa do dziczyzny oraz dań i wyrobów ciężkostrawnych. Z jałowca sporządza także nalewki, wino i piwo jałowcowe a nawet … gin!

Kminek a 120 g
Cena: 5,80 zł
Kminek a 120 g

Przyprawa o charakterystycznym aromacie i ostrym smaku. Wyśmienita do potraw smażonych lub z dużą zawartością tłuszczu. Bardzo kontrowersyjna przyprawa: uwielbiana jest przez jednych i jednocześnie znienawidzona przez innych!

Kolendra - mielona / łupana a 120 g
Cena: 4,50 zł
Kolendra - mielona / łupana a 120 g

Suszone owoce kolendry, mają ciekawy aromat i smak przechodzący z łagodnego, poprzez ostry i na koniec korzenny. Wchodzi w skład indyjskiej mieszanki przyprawowej CURRY. W medycynie kolendra uznana jest jako lekki środek rozwalniający. 

Liść laurowy a 120 g
Cena: 6,50 zł
Liść laurowy a 120 g

Przyprawa o aromatycznym zapachu i korzenno - gorzkim smaku. W masarstwie liście laurowe używa się do sporządzania wywarów stosowanych przy peklowaniu mięs. Nalewki z liści laurowych natarte w skórę łagodzą bóle reumatyczne.

Majeranek - liść a 120 g
Cena: 4,20 zł
Majeranek - liść a 120 g

Niezwykle aromatyczna przyprawa do dań ciężkostrawnych (tłuste mięsa, pasztetówki, grochówki... ). W czasach Imperium Rzymskiego majeranku używano do "odkochania" się dla nieszczęśliwie zakochanych.

Papryka ostra - mielona a 120 g
Cena: 4,50 zł
Papryka ostra - mielona a 120 g

Wysuszone i zmielone owoce o silnie piekącym smaku. Używana jest także do "barwienia" sosów, mięs grillowych, jaj, ryżu, drobiu. Papryka ze względu na swą ostrość zwana także pieprzem tureckim lub pieprzowcem.

Papryka słodka - mielona a 120 g
Cena: 5,10 zł
Papryka słodka - mielona a 120 g

Przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej. Wyśmienicie "dosmacza" zupy, warzywa, sałatki, sery oraz dania z mięsa, drobiu i ryb. Papryka zawiera najwięcej wit. C spośród warzyw i dużo więcej niż cytryna.

Pieczarka - susz a 120 g
Cena: 18,00 zł
Pieczarka - susz a 120 g

Wysuszone i zmielone pieczarki do zup i sosów grzybowych, zapiekanek, pizzy oraz jako farsz do różnego rodzaju pierogów, uszek, krokietów. Pieczarki zawierają cenny przeciwutleniacz opóźniający starzenie się komórek.

Pieprz biały - mielony a 120 g
Cena: 15,00 zł
Pieprz biały - mielony a 120 g

Pieprz biały to dojrzałe owoce obrane ze skórki, wysuszone i zmielone. Łagodniejszy, bardziej korzenny niż pieprz czarny. Dodaje się go także do ... słodkich deserów i lodów. 

Pieprz czarny a 120 gram
Cena: 12,00 zł
Pieprz czarny a 120 gram

Pieprz czarny to gotowane, fermentowane, suszone i zmielone w całości dojrzałe owoce pieprzu. Najpopularniejsza przyprawa na świecie o palącym smaku i ciekawym aromacie. W starożytności funt pieprzu kosztował tyle co owca! 

Pieprz kajeński - mielony a 120 g
Cena: 7,00 zł
Pieprz kajeński - mielony a 120 g

Pieprz kajeński to nazwa handlowa ostrej papryki "Cayenne" suszonej i mielonej. W medycynie ludowej stosowana do leczenia bóli brzucha, reumatycznych, gardła i chorób układu krążenia.

Pieprz kolorowy - ziarno a 120 g
Cena: 20,00 zł
Pieprz kolorowy - ziarno a 120 g

Mieszanka aż 4 rodzai pieprzu: czarnego, białego, różowego (czerwonego) i zielonego. Polecany do mięs ciemnych (wołowiny i dziczyzny). Nie tylko dosmacza, dekoruje ale także ... leczy wiele chorób i dolegliwości! 

Pieprz zielony - ziarno a 120 g
Cena: 15,80 zł
Pieprz zielony - ziarno a 120 g

Otrzymywany z niedojrzałych, zielonych owoców. Jest łagodny, lekko słodkawy, i ma odświeżający a jednocześnie wyrazisty smak. Do potraw z pomidorów, do pasztetów, sałatek, marynat i sosów.  Sobieski, pieprz i wezyr Mustafa .....  kliknij !

Promocje

Zestaw Singiel - ŚWIĄTECZNY Zestaw Singiel - ŚWIĄTECZNY 124,00 zł 127,10 zł



Zestaw Duet - ŚWIĄTECZNY Zestaw Duet - ŚWIĄTECZNY 133,00 zł 147,10 zł

Zestaw promocyjny "Słoikowa" Zestaw promocyjny "Słoikowa" 79,00 zł 89,98 zł
Sklep jest w trybie podglądu

© tradismak 2013.

Wszelkie prawa zastrzeżone.

Sklep internetowy Shoper.pl