Gorczyca - ziarno a 120 g

Gwarancja: więcej informacji znajdziesz tutaj.

Charakterystyka przyprawy …

Nasiona gorczycy białej zwanej także "ognichą" lub "kapusta gorczyca" mają smak ostry i palący. Jeszcze bardziej ostre w smaku odmiany to nasiona gorczycy czarnej i sarepskiej.

Przyprawa ta pochodzi z południowej Europy,
ale w stanie zdziczałym występuje powszechnie też w innych rejonach, również w Polsce. 

Do jakich potraw …

Jest podstawową przyprawą (wraz z kolendrą, estragonem i pieprzem) do sporządzania musztard. Stosuje się ją też powszechnie do wielu marynat warzywnych: kiszonych ogórków, korniszonów, marynowanej papryki itp.

Także w produkcji wyrobów mięsnych znalazła swoje miejsce.

Mortadela bez gorczycy ?
- nie, to nie jest ten charakterystyczny lekko gorzkawy a zarazem ostry smak !

  Ciekawostki z przeszłości ... i nie tylko !

Dla "zdrowotności"
... przeczyści, pobudzi trawienie, uśmierzy ból ...

W medycynie ludowej zaleca się przykładanie woreczków z gorczycą na bolące stawy
i do miejsc z bólami reumatycznymi.

Dzisiaj w powszechnej sprzedaży są maty, podkłady na materace do łóżek z gorczycy, podobno bardzo skuteczne - warto spróbować

Wyciągi wodne są używane do płukania przy zapaleniu gardła i migdałków

Musztarda może rozgrzać zimne żony ?

Starożytni Rzymianie wierzyli, że gorczyca jest wyśmienitym afrodyzjakiem i dodawali jej do każdej wykwintnej potrawy,
i wielu miłosnych napojów.
A Pliniusz Starszy twierdził wręcz, że

„ - kobietę zimną i leniwą kilka łyżeczek musztardy
może zmienić w idealną małżonkę”.